林です。
・・・それにしても聞き飽きるぐらい、話しつかれるぐらい暑いという言葉が行き交っていますね。
普段夏バテからくる食欲不振など無縁の自分でも、さすがに食欲が・・・。
夏はどうしてもそうめんやざるそば・ざるうどんなど冷たくてツルッっと食べられる食事を
選びがちですよね。
でも、さすがにあきあきしてくるので、何か変わった食べ物はないかと思い、色々ためして
みました。
流行の食べるラー油を使ってみても面白いかなと思ったのですが、それも芸がないので。
最近は山芋そうめんを食べています。
作り方は簡単。大根のツマなどをつくれるスライサーを使って山芋のツマを作ればいいんです。
そうすると「ツルッ」「ネバッ」「シャキッ」の三拍子そろったそうめんができますよ。
つゆは普段のめんつゆでOK。
薬味も葱や海苔でいいですし、栄養のためさっと茹でたオクラを添えてもおいしいです。
自分は砂肝がすきなので、火を通した砂肝を冷やしていれてます。
消化もいいし、弱った体に少しでも精をつけて、残暑を乗り切りましょう。
次の更新は下條さんです。
